香炒牛肝

精品
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买牛扒的时候店家送了一份牛肝,一直无从下手,因为腥味太重了。思前想后还是用了爆炒的方法,增香又去腥,喜欢的朋友可以试一下。 下午两点将进行课程直播,甘草水果。潮汕百年味道,经久不衰。起初,为了让涩皮的李子,青芒,鸭梨更容易入口,潮汕人发明了甘草汁对其进行处理。后来加入甘草汁处理的水果,其口感佳,又起到帮助消化,减少咳嗽等作用,潮汕人不管吃什么水果,都要来“甘草”沐浴一下。本次课程为各位带来地道的甘草汁做法,以及撒料三粉的介绍,经过处理后的甘草水果,每口水果都有着浓浓南姜,清新酸梅香味,不仅南姜的辛辣,还带着些许微咸,和水果融合出特别的风味,又因为其健康,配送方便,成了白领必备下午茶,甘草水果店光外卖单一天就可以百来单。喜欢的朋友记得提前购买课程,届时会抽取获奖者赠送潮汕牛肉丸。

食材清单

牛肝 250克 蒜泥 4瓣
花椒 一把 芹菜 一颗
葱头 两个 小米辣 两个
少许 生抽 适量

烹饪步骤

香炒牛肝的做法图解1

步骤1

牛肝切片洗净,加一把花椒去腥味。之后绰水煮熟
香炒牛肝的做法图解2

步骤2

蒜泥切碎,辣椒切粒,芹菜切碎。
香炒牛肝的做法图解3

步骤3

热油爆香配料
香炒牛肝的做法图解4

步骤4

将之前煮熟的牛肝倒入爆香,加少许生抽即可。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-01 16:31:59

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