鸡胗爆莴苣

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喜欢吃鸡胗，鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体是有一定的好处的，鸡胗还能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的，今天搭配了莴苣和红辣椒，味道真的是太好吃咯……

鸡胗爆莴苣的用料

鸡胗 10个 莴苣 1颗
红椒 1个 花生油 20克
生抽 10克 料酒 4克
盐 适量 鸡精 0.5克
花椒 2克 大蒜 4瓣
淀粉 5克

鸡胗爆莴苣的做法

#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解2

步骤2

把鸡胗清洗干净后，用刀改花刀。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解3

步骤3

把改好花刀的鸡胗，放入碗里，先加入料酒去腥。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解4

步骤4

再根据个人口味，加入适量的盐调味。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解5

步骤5

放入鸡精增加口感。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解6

步骤6

最后加入淀粉。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解7

步骤7

把所有的食材和调料混合拌匀后，腌制10分钟。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解8

步骤8

莴苣去皮后洗净，用刀斜切成薄片，红辣椒切片，大蒜去皮后切成薄片。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解9

步骤9

锅烧热后，倒入花生油烧热后，放入花椒小火慢慢炸出香味，再爆香蒜片。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解10

步骤10

加入腌制好的鸡胗。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解11

步骤11

大火快速翻炒至鸡胗变色。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解12

步骤12

这个时候加入生抽调味调色。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解13

步骤13

大火继续快速翻炒均匀。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解14

步骤14

加入切片的莴苣。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解15

步骤15

再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解16

步骤16

这个时候加入鸡精增加口感。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解17

步骤17

大火继续快速翻炒均匀。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解18

步骤18

这个时候加入切片的红辣椒。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解19

步骤19

大火翻炒至红辣椒断生变色即可。
#童年不同样，美食有花样#鸡胗爆莴苣的做法图解20

步骤20

成品一

鸡胗爆莴苣的烹饪技巧

这是一道火候菜，此菜需要全程大火来烹饪哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-02

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 家常菜 晚餐 中国菜

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