红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 600克 料酒 15毫升
葱姜蒜 适量 八角 2粒
花椒 10颗 小茴香 1g
香叶 3片 桂皮 一小节
老抽 适量 白砂糖 40g
植物油 适量 开水 适量
盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切麻将块，锅里加水待水稍微加热一下加入五花肉水开后撇一下浮沫捞出备用。
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅里加入适量植物油，加入白砂糖翻炒。
红烧肉的做法图解3

步骤3

把糖炒到这种细小泡泡，闻见焦糖的味道后加入焯好的肉。
红烧肉的做法图解4

步骤4

把肉要稍微多炒一会，煸出肉里面多余油脂。
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入葱姜蒜继续炒。
红烧肉的做法图解6

步骤6

倒入香料继续炒。
红烧肉的做法图解7

步骤7

倒入沒过肉的水。
红烧肉的做法图解8

步骤8

加酱油调一下颜色。
红烧肉的做法图解9

步骤9

加入适量盐，小火炖一小时。
红烧肉的做法图解10

步骤10

开吃吧

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-02

©本菜谱的做法由 h沐浴阳光h 编写，未经授权不得转载

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