微波炉响油黄瓜

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最近天越来越热，直逼40°高温，连开火都是煎熬，凉拌菜最是爽口夏日必备，想给妈妈做响油黄瓜，又不想开火烧油，微波炉解决这个问题，无油烟又不热

响油黄瓜的用料

黄瓜 一根 葱 少许
姜 2-3片 蒜（看蒜新老程度） 六瓣
干辣椒 2个 麻椒 20个
香油 少许 食用油（盖住碗底就行 ）
糖 1茶匙 生抽 2茶匙
盐 1/2茶匙 蚝油 1/2茶匙
醋 茶匙

响油黄瓜的做法

微波炉响油黄瓜的做法图解1

步骤1

讲黄瓜洗干净之后用削皮刀沿着黄瓜长轴挂成这种片
微波炉响油黄瓜的做法图解2

步骤2

从一头卷起来，卷成卷，码放在盘子上
微波炉响油黄瓜的做法图解3

步骤3

码好
微波炉响油黄瓜的做法图解4

步骤4

葱切丝、姜切丝、蒜切沫
微波炉响油黄瓜的做法图解5

步骤5

生抽、醋、糖、盐、葱、姜、蒜、蚝油，香油放入碗中搅拌均匀
微波炉响油黄瓜的做法图解6

步骤6

淋在黄瓜上
微波炉响油黄瓜的做法图解7

步骤7

辣椒和花椒
微波炉响油黄瓜的做法图解8

步骤8

先放麻椒，再把辣椒切成段放入，加食用油盖住辣椒和麻椒的量就行，把这个碗放微波炉让他“燃烧”4-5分钟看自己家微波炉火力
微波炉响油黄瓜的做法图解9

步骤9

把热好的油倒在上面就好了，然后开吃吧

响油黄瓜的烹饪技巧

盐的放量看自己的口味咸淡来决定 糖是用来提鲜的，如果喜欢甜口可以多放点，戒糖的可以不放 加热好的油要马上泼上去（带隔热手套哦小心烫）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-02

©本菜谱的做法由 strawverrymilk 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 凉菜 一家三口 素菜

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