厨师机版台式蛋饼

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蛋饼的用料

面粉 100克 淀粉 20克
水 170克 小葱 3根
鸡蛋 3个 盐 3克
培根 2片 番茄酱 适量

蛋饼的做法

厨师机版台式蛋饼的做法图解1

步骤1

把面粉、淀粉、盐和水倒入150厨师机中 用搅拌桨将面粉搅拌成均匀的面糊 盛出静置备用
厨师机版台式蛋饼的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入150厨师机中，并用搅拌桨将蛋黄和蛋白 充分搅拌均匀 将小葱切成小段放入蛋液中备用
厨师机版台式蛋饼的做法图解3

步骤3

中火起不粘锅，锅热后放入培根煎至边缘酥脆 盛出后切成小块待用
厨师机版台式蛋饼的做法图解4

步骤4

用厨房纸巾将煎至培根锅中剩余的油擦去 转中小火后倒入适当面糊，来回晃动不粘锅 当面糊均匀平铺在锅面形成圆面皮时，待凝固后翻面
厨师机版台式蛋饼的做法图解5

步骤5

将适量蛋液倒入面饼上 来回晃动不粘锅，将蛋液均匀涂抹到面饼上
厨师机版台式蛋饼的做法图解6

步骤6

在蛋液没凝固的时候，加上一些煎好的培根块
厨师机版台式蛋饼的做法图解7

步骤7

待蛋液稍微凝固时，翻面让蛋液面再煎一会儿
厨师机版台式蛋饼的做法图解8

步骤8

再翻面把蛋饼卷成卷儿盛出
厨师机版台式蛋饼的做法图解9

步骤9

切段后沾些番茄酱食用更佳

蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-02

©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 晚餐 香 一人食 锅具

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