2:肥肠荞麦面～

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荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高呢…… 一碗荞麦面配上洋葱炒肥肠，肥肠好吃哦~

荞麦面的用料

炖煮好的肥肠 500g 白洋葱 一颗
青椒，红椒 各一个 白胡椒粉 5g
蚝油 适量 糖，盐 适量
生抽，老抽 适量 小米椒 三个
花椒粒 适量

荞麦面的做法

#肥肠菜谱#2:肥肠荞麦面～的做法图解1

步骤1

白洋葱，青椒，红椒切块备用
#肥肠菜谱#2:肥肠荞麦面～的做法图解2

步骤2

锅内少许菜籽油，烧热后放入几粒花椒炒香后捞出花椒粒，倒入洋葱，小米椒煸炒
#肥肠菜谱#2:肥肠荞麦面～的做法图解3

步骤3

再倒入已经炖煮好的肥肠，大火继续煸炒
#肥肠菜谱#2:肥肠荞麦面～的做法图解4

步骤4

放入适量蚝油，翻炒均匀～
#肥肠菜谱#2:肥肠荞麦面～的做法图解5

步骤5

加入青红椒，适量的盐，糖，生抽，老抽，白胡椒粉，煸炒均匀，并从锅沿加入适量的清水（增加锅气）大火煸炒，至汤汁粘稠，肥肠油亮即可……
#肥肠菜谱#2:肥肠荞麦面～的做法图解6

步骤6

水烧开后加入适量盐，荞麦面条煮熟~
#肥肠菜谱#2:肥肠荞麦面～的做法图解7

步骤7

捞出荞麦面在碗中，加上少许面汤，再盖上一大勺洋葱炒肥肠，好吃哦～

荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 天蝎麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 主食 一人食 锅具 香

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