网红炸鸡腿

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最近孩子迷恋上了87版《射雕英雄传》，特别喜欢里面的黄蓉，洪七公！尤其对洪七公吃鸡腿很是念叨：“妈妈，洪七公吃的鸡腿好香啊！我也要吃！”外出逛街，游玩，饿了也开始常常点炸鸡腿等类似套餐！简直是一个黄蓉，洪七公迷！偶尔在网上看到网红款炸鸡腿，就和闺女商议，一起试一试。她欣然接受！让孩子适当的参与到做家务等活动中，可以锻炼孩子的动手能力和自信心，也是不错的亲子活动。孩子一起动手做。 鸡肉肉质鲜嫩鸡，味道鲜美，可以用多种方式烹调。鸡肉有丰富的营养，可以滋补身体。尤其对营养不良、体质差怕冷、易疲劳、贫血虚弱等有很好的食疗作用。应小朋友的要求，也就在家一起动手做个网红炸鸡腿，孩子们超级喜欢动手，这次没有用明火，用空气炸锅，操作起来，简单方便！

炸鸡腿的用料

鸡翅中 10个 植物油 适量
葱 1根 生姜 3片
料酒 2茶勺 花椒粉 5克
生抽 两茶勺 盐 适量
生粉 60克 鸡蛋 2个
面包糠 适量

炸鸡腿的做法

网红炸鸡腿的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡腿，姜，葱，面包糠等
网红炸鸡腿的做法图解2

步骤2

选用的是小鸡腿，不是特别大的那种。为了鸡腿味道好，腥味少，用清水冲洗干净，加入料酒，葱，姜片泡了半个小时，捞出控干水份。用剪刀沿着鸡腿细的那一头向粗的部分剪开，底部留2厘米左右连着，鸡腿由肉向外翻包住鸡皮，都集中到底部。
网红炸鸡腿的做法图解3

步骤3

准备腌制鸡腿的材料：生姜切片，大葱切段，生抽3茶勺，料酒1茶勺，盐，适量，花椒粉少许，五香粉少许，放入鸡腿里，抓匀，让鸡腿充分入味！最后盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏2个小时左右，这样鸡腿的味道会更好
网红炸鸡腿的做法图解4

步骤4

准备炸鸡腿的蘸料：鸡蛋2个，全蛋加入盐，搅拌均匀，这样可以挂蛋液后，方便裹上面包糠。生粉放在平盘中，用鸡腿先均匀的裹上生粉。
网红炸鸡腿的做法图解5

步骤5

裹了生粉的鸡腿，在鸡蛋液里均匀的蘸一下，生粉就变得有粘性了，再放入面包糠内，均匀的裹满面包糠。这样网红鸡腿半成品就基本成功给了！孩子在做这些的过程中很开心，虽然弄的有点乱。
网红炸鸡腿的做法图解6

步骤6

做好的鸡腿半成品均匀地摆放在空气炸锅内，表面淋上植物油50毫升，空气炸锅炸食物比较省油，所以油已经足够用了。锅通上电源，打开按钮，时间设置为18分钟，静等时间到，鸡腿就炸好了。
网红炸鸡腿的做法图解7

步骤7

选用的是小鸡腿，所以炸制的时间不用很长，喜欢油多的朋友，可以适量多加入点植物油，炸好的鸡腿，外酥里嫩，很受欢迎。
网红炸鸡腿的做法图解8

步骤8

成品图
网红炸鸡腿的做法图解9

步骤9

成品图
网红炸鸡腿的做法图解10

步骤10

成品图
网红炸鸡腿的做法图解11

步骤11

成品图

炸鸡腿的烹饪技巧

1.油炸食物用油过多，不健康，所以选择空气炸锅，这样可以少油更能保护营养不流失，而且健康环保。 2.鸡腿这定要腌制好，这样味道好。腌制的过程要多按摩，让鸡腿充分吸收腌料的汁水，这样做出的鸡腿鲜嫩多汁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 料理小兔子 编写，未经授权不得转载

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