五彩糯米蛋
如果想要将糯米与咸鸭蛋黄完美结合,不如试试这道五彩糯米蛋吧
糯米蛋的做法
步骤1
首先,咱们来准备自己喜欢的食材,当然不局限于这几种哦,洗干净后备用。注意:糯米需要提前炮制7-8小时,这样蒸出来的蛋蛋更糯哦
步骤2
我们将准备好的香菇、香肠切成小丁,和青豆玉米粒、糯米混合后,加入适量盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、老抽(需要一点,主要用于上色),根据自己的口味来加入调料哦
步骤3
用开蛋器在蛋蛋的脑门上开个洞,如果没有的话轻轻敲个口,把蛋清倒掉,仅留下蛋黄。然后大小和图中一样哦,方便加入食材。
步骤4
这一步需要一点耐心哦,找个小勺子把刚才准备好的馅料填满蛋壳,馅料的填充与蛋壳平行就可以了
步骤5
用铝箔纸将一个个蛋壳包裹严实,口朝上放进蒸锅,大火二十分钟后转中火,蒸一个小时后再焖半个小时。
步骤6
蒸好以后直接就可以吃喽,味道很不错呢,相信家里有小朋友的也会很爱这道美食,看看咱家的糯米蛋有没有很可爱呢。
糯米蛋的烹饪技巧
所有的食材根据自己的口味可以进行调整,最好使用生的咸鸭蛋,鸡蛋的话口味没有鸭蛋的好。另外,如果蒸完以后觉得米有点硬的话再蒸一会就很好啦。这道美食做起来很简单,就是需要点耐心,所以大家可以尝试一下喽,有小朋友的家庭可以和宝贝们一起动手哦。
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创建时间:2019-06-03
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