菜花番茄海虾小炒

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天气一天天变得越来越热了，就喜欢吃点清爽不油腻的食物，早上去早市买了海虾和有机花菜，搭配上番茄，营养翻倍又好吃哟……

炒虾的用料

有机菜花 200克 海虾 6只
番茄 2个 大蒜 3瓣
生姜 2片 花生油 15克
花椒 2克 盐 适量
鸡精 0.5克 料酒 4克
生抽 10克

炒虾的做法

#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解2

步骤2

把海虾去除虾线和虾须后，洗净备用。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解3

步骤3

把有机菜花用刀切成小朵。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解4

步骤4

把番茄洗净后用刀切成小块，大蒜切成薄片，姜切丝。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量清水煮沸后，放入菜花进行焯水，菜花煮至1分钟后，捞出沥干水分备用。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解6

步骤6

另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，加入花椒小火慢慢炸出香味后，爆香蒜片和姜丝。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解7

步骤7

把洗净的海虾放入锅中，用小火慢慢煎制。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解8

步骤8

看见海虾煎制两面都是红色的时候，盛出备用。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解9

步骤9

利用锅里的底油，加入番茄块大火快速翻炒。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解10

步骤10

看见番茄变软的时候，加入焯水的菜花。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解11

步骤11

继续大火翻炒片刻，加入煎好的海虾。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解12

步骤12

加入料酒去腥味。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解13

步骤13

加入生抽调味调色。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解14

步骤14

再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解15

步骤15

最后加入鸡精增加口感。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解16

步骤16

大火继续快速翻炒均匀即可关火。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解17

步骤17

鲜美无比又营养丰富的菜花番茄海虾小炒出锅了，撒上香菜段即可食用咯。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解18

步骤18

好吃到哭，作为下酒菜和下饭菜都是杠杠滴。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解19

步骤19

营养丰富不打折。
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒的做法图解20

步骤20

成品一

炒虾的烹饪技巧

菜花一定要提前焯一下水，这样炒出来的菜花口感才好吃哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 香 午餐 咸

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