厨小白烤牛肋条

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牛肋条做法非常多，炖，炒，烤，样样都好吃，店里卖的超好，用的是进口的安格斯牛肋条，口感香味都棒棒哒，价格不算高，非常实惠

烤牛肋条的用料

牛肋条 1000克 酱油 适量
白糖 一小勺 口蘑 250g
洋葱 一个 大蒜 四五头
红酒 半杯 黑胡椒 适量
马铃薯 4个 食盐 适量

烤牛肋条的做法

厨小白烤牛肋条的做法图解1

步骤1

牛肋条原包装化开，无需水洗，厨房纸擦干水份（冷冻排酸无菌包装，所以无需水洗）不用刀切整根就行
厨小白烤牛肋条的做法图解2

步骤2

大蒜两头剥干净，还有两头分开即可，留一点蒜皮，洋葱切丝，土豆切块，口蘑切成两三瓣
厨小白烤牛肋条的做法图解3

步骤3

把锡纸平铺在烤盘上，食材均匀的放到锡纸上，撒盐用研磨器研磨黑胡椒均匀撒上，淋上少量红酒，再用锡纸把食材包好，两边不要留出缝隙，锡纸越厚越好
厨小白烤牛肋条的做法图解4

步骤4

包好后放入烤箱，上下火200度，烤制一小时。
厨小白烤牛肋条的做法图解5

步骤5

一小时后，食材取出，打开锡纸，这时，食材下面会有很多汤汁，这个汤汁是口蘑，洋葱，红酒，还有牛肉的肉汁混合而成，是这道菜的精华部分。
厨小白烤牛肋条的做法图解6

步骤6

小心将汤汁倒入容器内，可冷冻保存，这个牛肉高汤可以做很多菜，例如牛肉面等等 ，自由发挥。比浓汤宝好哦，牛肉的天然肉香味蘑菇和大蒜提鲜后，简直就是人间美味
厨小白烤牛肋条的做法图解7

步骤7

把牛肋条挑出来放到锅里，倒入少量的汤汁，收汁
厨小白烤牛肋条的做法图解8

步骤8

再加一层烤网，把收完汁的牛肋条摆好，剩下锅里的汤汁均匀的撒上，这样下层的蔬菜能吸取肉汁的鲜香
厨小白烤牛肋条的做法图解9

步骤9

再次放入烤箱，230度烤20分钟，这一部分作用是让人一口咬下去体验到牛肉表面焦脆内里香嫩
厨小白烤牛肋条的做法图解10

步骤10

烤制完成，直接上手吧，欲罢不能！好吃到打架！3~4人量，上层蛋白质，下面一层菌类，蔬菜，主食都有了

烤牛肋条的烹饪技巧

牛肋条的产地和牛种很重要。选用厨小白的牛肋条。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

©本菜谱的做法由 肉食动物不吃草 编写，未经授权不得转载
分类： 香 午餐 晚餐 烤 烤箱

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