酸辣柠檬凤爪

3559 浏览 15 收藏
收藏
(_鈊瀡我变ご
(_鈊瀡我变ご
＋ 关注

一直想尝试下网红柠檬凤爪，看了饕姑娘的菜谱，写的超详细，感觉应该很容易上手的，就试着做了。果然好吃清爽又不腻。感谢饕姑娘分享的菜谱。只是为了方便下次做，所以把菜谱记录下来。

酸辣柠檬凤爪的用料

凤爪 约500g 洋葱（小） 1个
柠檬 2个 小米椒 10个
姜 1块 料酒 10g
生抽 30g 老抽 5g
陈醋 30g 砂糖 30g
盐 25g 花椒油 10g
香油 5g

酸辣柠檬凤爪的做法

步骤1

凤爪洗净剪去指甲，对半切开放入锅里。锅放水，放几片姜、少许花椒和料酒去腥。大火烧开后转中火煮约8-10分钟左右，将凤爪煮熟。

步骤2

煮好的凤爪用水冲凉，把表面的胶质冲洗干净后放入冰水里泡30分钟。这样凤爪吃起来比较爽脆。
酸辣柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

泡凤爪的时候，把料酒、生抽、老抽、陈醋、糖、盐、花椒油、香油、一个柠檬榨的汁混合成腌汁，小米辣切碎、姜切蓉、洋葱切丁、香菜切段，剩下的一个柠檬切片放入腌汁里。
酸辣柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

将泡好的凤爪捞出控干水，和腌汁拌匀，放入保鲜盒，腌制8小时以上，就可以吃了。

酸辣柠檬凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

©本菜谱的做法由 (_鈊瀡我变ご 编写，未经授权不得转载

酸辣柠檬凤爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸辣柠檬凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣柠檬凤爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 酸辣柠檬凤爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活