抹茶绿豆酥

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抹茶绿豆酥的用料

水油皮 普通面粉 150克
植物油 60克 糖 30克
水 60克 盐 1克
酥皮 低筋面粉 120g
植物油 70g 抹茶粉 3克
馅 绿豆沙 100g

抹茶绿豆酥的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解1

步骤1

去皮绿豆提前一个小时用温水浸泡
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解2

步骤2

将浸泡好的去皮绿豆放在锅中蒸30分钟左右
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解3

步骤3

蒸好的绿豆用料理机打成绿豆泥，然后放入不粘锅中，加入糖，小火慢慢炒干水分
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解4

步骤4

炒好的绿豆沙
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解5

步骤5

将绿豆沙分成大小均匀的小剂子，揉成圆球备用
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解6

步骤6

将酥皮的所有材料倒入料理盆中，搅拌均匀，揉至光滑细腻
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解7

步骤7

揉好的面团静置20分钟，一定要用保鲜膜包裹好，要不然容易变干
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解8

步骤8

将水油皮的所有材料倒入料理盆中，搅拌均匀，揉成光滑面团
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解9

步骤9

揉好的面团静置20分钟，一定要用保鲜膜包裹好，要不然容易变干
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解10

步骤10

将水油皮和酥皮各分成大小均匀的小剂子
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解11

步骤11

用水油皮包裹住酥皮，揉成圆形，收口朝下
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解12

步骤12

用擀面杖擀成长舌形状，然后卷起来，卷好的面团静置20分钟左右，用保鲜膜盖着，避免发干
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解13

步骤13

然后用擀面杖擀成圆形薄片，包入一个绿豆沙球，像包包子一样包好，然后收口朝下放入烤盘中
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解14

步骤14

包好的抹茶绿豆酥
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解15

步骤15

放入ACA北美电器的烤箱中，200度烤25分钟左右就可以了
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 抹茶绿豆酥的做法图解16

步骤16

烤好的抹茶绿豆酥 。外表非常酥脆，味道也很好哦~

抹茶绿豆酥的烹饪技巧

1，面团在静置的过程中一定要覆盖上保鲜膜，这样可以避免面团变干 , 2，包的速度一定要快，因为酥油皮暴露在空气中很容易变干 3，烤箱可以提前预热好，根据各家烤箱做调整​​​​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 小小Renee 编写，未经授权不得转载

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