玉米冬瓜大骨汤

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妍小姐Nancy
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猪棒骨熬成浓浓的大骨汤，不仅含有高的蛋白质还是补钙的最好汤品，在家熬这样一锅汤，给辛苦工作一天的老公补补身体暖暖胃，照顾好最爱的人。

大骨汤的用料

猪棒骨 2根 玉米 1根
胡萝卜 1根 冬瓜 1斤
香菇 5个 红枣 5个
姜片 5片 葱结 少许
盐 适量 胡椒粉 适量

大骨汤的做法

玉米冬瓜大骨汤的做法图解1

步骤1

准备两根猪棒骨浸泡最少一个小时去血水（中途换两次水）
玉米冬瓜大骨汤的做法图解2

步骤2

准备好喜欢的蔬菜洗干净，冬瓜，红萝卜，香菇，玉米，姜片，葱结，红枣。
玉米冬瓜大骨汤的做法图解3

步骤3

配菜全部切好备用。
玉米冬瓜大骨汤的做法图解4

步骤4

砂锅加水下入大骨，红枣，香菇，葱结，姜片。（加入几点白醋可以防止大骨汤中钙流失，让肉不老）
玉米冬瓜大骨汤的做法图解5

步骤5

大火煮开，捞出浮沫。
玉米冬瓜大骨汤的做法图解6

步骤6

开始小火熬汤，半个小时后捞出煮变色的葱结（因为熬大骨头需要两三个小时这样葱结会煮烂）
玉米冬瓜大骨汤的做法图解7

步骤7

熬两个小时后下入玉米和胡萝卜。
玉米冬瓜大骨汤的做法图解8

步骤8

再煮半个小时下入冬瓜（冬瓜容易熟最后放）
玉米冬瓜大骨汤的做法图解9

步骤9

最后出锅前放入葱花少许盐和胡椒粉调味（可根据个人口味适量调味，建议淡一点这样汤会原汁原味）

大骨汤的烹饪技巧

1.熬汤过程中不要加入凉水，要加也是加入开水。 2.猪棒骨一定要好好浸泡去除血水或者开水焯一下，建议直接泡水后熬汤，这样汤会浓郁一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 妍小姐Nancy 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煮 一家三口 晚餐 汤

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