鲍鱼冬菇栗子粽

精品 独家
26.4万 浏览 5595 收藏
收藏
你的笑好甜
你的笑好甜 你的笑好甜
＋ 关注

食不厌精，反正每天都要做饭，为什么不换着样做。看惯了豆沙粽，小枣粽，猪肉粽，粽子也要翻身了。艺术需要想象力，美食也是一种艺术。道理很简单，喜欢吃什么就往里塞什么馅进去。一直想做不一样的粽子，牛肉栗子粽的续篇鲍鱼粽，实现了。以下用量适用20个大粽子。糯米和粽叶的处理方法请看我另一个牛肉粽菜谱。

粽子的用料

糯米 1000g 粽叶 40片
鲍鱼 20个 冬菇 20个
栗子仁 20个 盐（糯米和鲍鱼） 适量
蚝油（鲍鱼） 一勺 姜（鲍鱼） 六片
料酒（鲍鱼） 一勺 生抽（鲍鱼） 一勺
老抽 适量

粽子的做法

#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解1

步骤1

冬菇凉水泡发（这是我去年秋天用鲜香菇晒干的）
#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解2

步骤2

泡发好的，剪掉根部，泡冬菇的水不要扔，要用它泡米。
#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解3

步骤3

鲜活的鲍鱼收拾干净，背面划十字刀。
#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解4

步骤4

放腌料
#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解5

步骤5

馅料和粽绳
#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解6

步骤6

粽叶漏斗形，放糯米→鲍鱼、香菇、栗子→糯米，封口。
#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解7

步骤7

粽叶上口留出1cm的宽度，便于封口。
#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解8

步骤8

把上面的粽叶折回来，多余的剪掉。
#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解9

步骤9

这样就包好了
#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解10

步骤10

缠上棉线系紧
#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解11

步骤11

小白不要追求形状，不漏馅就行。
#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解12

步骤12

高压锅小火40分钟
#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解13

步骤13

横看成岭侧成峰
#肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法图解14

步骤14

清香

粽子的烹饪技巧

有问题请留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 你的笑好甜 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一人食 一家三口 香 午餐

粽子的其他做法更多

上传我做的这道菜

粽子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #肉食者联盟#鲍鱼冬菇栗子粽的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活