陈皮兔丁

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文龙妈
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兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。

陈皮兔丁的用料

兔肉 半只 陈皮 一片
盐 少许 熟白芝麻 少许
冰糖 适量 料酒 适量
姜片 适量 大葱 2根
花椒 适量 干辣椒 适量
油 500ml 生抽 适量
白芝麻 少许

陈皮兔丁的做法

#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解1

步骤1

兔肉洗净切成小粒用料酒
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解2

步骤2

和盐腌制二十分钟
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，油热后放入兔丁炸
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解4

步骤4

兔丁下锅后不要立即翻动，否则会粘锅！等上四十秒再翻炸
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解5

步骤5

炸至金黄色
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解6

步骤6

捞出沥干油份
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解7

步骤7

在另一口锅中倒入适量油，油热放入姜片爆香
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解8

步骤8

放入陈皮煸一会
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解9

步骤9

放入葱段煸炒
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解10

步骤10

放入花椒煸炒
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解11

步骤11

放入辣椒段煸炒
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解12

步骤12

放入冰糖
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解13

步骤13

放入炸好的兔丁翻炒
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解14

步骤14

放入盐
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解15

步骤15

加入适量生抽
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解16

步骤16

加入适量清水煮，回软兔丁，让兔丁充分吸收水分
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解17

步骤17

水分收干亮油
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解18

步骤18

起锅，撒上白芝麻
#父亲节，给老爸做道菜#陈皮兔丁的做法图解19

步骤19

辣椒和花椒可以多放些，家中有小朋友，所以都减量了

陈皮兔丁的烹饪技巧

陈皮不能太多会苦！可以用鲜橙皮代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载

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