食心食意——椒香蒜泥茄子

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简单的蒜泥茄子因有了红绿椒圈的搭配，格外有食欲

椒香蒜泥茄子的用料

茄子 一个 红绿朝天椒 各一个
蒜瓣 适量 盐 少许
米醋 适量 味极鲜酱油 适量
香油 少许 鸡精 少许

椒香蒜泥茄子的做法

食心食意——椒香蒜泥茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净上锅蒸熟，一般10分钟左右足够
食心食意——椒香蒜泥茄子的做法图解2

步骤2

将蒸熟的茄子改刀切条段
食心食意——椒香蒜泥茄子的做法图解3

步骤3

将蒜瓣捣成蒜泥，加入盐，鸡精，米醋，味极鲜酱油调成蒜泥汁
食心食意——椒香蒜泥茄子的做法图解4

步骤4

将做好的蒜泥汁浇到茄子上
食心食意——椒香蒜泥茄子的做法图解5

步骤5

将红绿朝天椒洗净切小圈圈儿
食心食意——椒香蒜泥茄子的做法图解6

步骤6

炒锅加热，加入少量香油，加入红绿朝天椒爆香后关火
食心食意——椒香蒜泥茄子的做法图解7

步骤7

浇到蒜泥茄子上即可

椒香蒜泥茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-08

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 素菜 65-79岁 朋友聚餐

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