广式绿豆沙

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说起甜点，广式糖水当属第一 说起广式糖水，绿豆沙绝对是经典中的经典 起沙的绿豆，清甜的口感，不仅能舒解心中的闷热，下午茶来一碗还能解除疲劳

广式绿豆沙的用料

绿豆 300 水 煮豆子用
冰糖 适量

广式绿豆沙的做法

广式绿豆沙的做法图解1

步骤1

绿豆洗净，倒入正好过面的水，放在冰箱急冻的那一层，半个小时
广式绿豆沙的做法图解2

步骤2

表面结薄冰的时候就可以取出，倒掉冰块和清水
广式绿豆沙的做法图解3

步骤3

将绿豆放入炒锅中，大火炒干水分
广式绿豆沙的做法图解4

步骤4

炒干水分的绿豆，清香阵阵
广式绿豆沙的做法图解5

步骤5

然后将炒干的绿豆加入滚水中，大火煮
广式绿豆沙的做法图解6

步骤6

大约10-15分钟，绿豆就开花了，这个时候依据个人口味，加入适量的冰糖，继续煮
广式绿豆沙的做法图解7

步骤7

大约15分钟后，绿豆就出沙啦。 然后转小火，慢慢熬一熬。
广式绿豆沙的做法图解8

步骤8

出沙后的绿豆，依据个人喜好，随时关火。
广式绿豆沙的做法图解9

步骤9

这样一冷一热，能缩短绿豆出沙的时间。 外面买的绿豆沙，吃起来满嘴都是糖精的味道，自己做的就不同啦。 每一口都是独特的豆香，炎炎夏日，快来一碗解乏吧。

广式绿豆沙的烹饪技巧

加糖的话，我觉得黄糖会更好。 记得煮豆的水要足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 哟哟摩羯座 编写，未经授权不得转载

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