凉拌猪心

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平时猪心都是清蒸的，一大股味道，不太喜欢，就试一下凉拌，好吃！

凉拌猪心的用料

猪心 1个 姜 1块
蒜 2瓣 辣椒油 1勺
酱油 2勺 小米辣 少量
鸡精 半勺 香菜 1根
白酒 少许 剁椒 半勺
盐 半勺 糖 半勺
芝麻油 适量 陈醋 少许

凉拌猪心的做法

凉拌猪心的做法图解1

步骤1

猪心对半切开洗干净，放水里加一块姜，少许白酒，煮20分钟左右
凉拌猪心的做法图解2

步骤2

捞起猪心切片，如果切开有血丝再用热水烫一下或者再煲一煲
凉拌猪心的做法图解3

步骤3

小尖椒跟蒜蓉用油炒香
凉拌猪心的做法图解4

步骤4

加入蒜蓉，香菜，小尖椒，盐，鸡精，糖，陈醋，酱油，芝麻油，辣椒油。
凉拌猪心的做法图解5

步骤5

再加半勺剁椒，搅拌均匀
凉拌猪心的做法图解6

步骤6

上碟～

凉拌猪心的烹饪技巧

放冰箱冷藏一下更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-07

©本菜谱的做法由 薄荷小糕 编写，未经授权不得转载

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