酱爆肉丁

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酱爆肉丁是我最爱的一道家常下饭菜，它不仅可以用来配米饭，还可以用来拌面，关键是营养全面，味道超级棒，做法还特别简单；蔬菜丁搭配猪肉丁，入锅翻炒，酱汁微收，最后撒上适量葱花提香即可，一起动手试试吧！

酱爆肉丁的用料

豆角 适量 萝卜 1根
土豆 1个 洋葱 1个
猪肉 1块 料酒 5g
盐（腌制用） 2g 蛋清 半个
淀粉 3g 水 50g
甜面酱 30g 盐（调味用） 3g
葱花 适量 植物油 适量

酱爆肉丁的做法

酱爆肉丁的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：豆角适量、萝卜1根、土豆1个、洋葱1个、猪肉1块、5克料酒、2克盐（腌制用）、1半蛋清、3克淀粉、50克水、30克甜面酱、3克盐（调味用）、葱花适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
酱爆肉丁的做法图解2

步骤2

所有食材洗净，洋葱切丁，胡萝卜切丁，豆角切丁，猪肉切丁，土豆切丁，全部装碗待用；
酱爆肉丁的做法图解3

步骤3

准备一个碗，放入肉丁，倒入5克料酒，2克盐，半个蛋清，3克淀粉，搅拌均匀腌制片刻待用；
酱爆肉丁的做法图解4

步骤4

鹅妈妈钛晶锅预热，倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力，下入肉丁翻炒至变色；
酱爆肉丁的做法图解5

步骤5

倒入洋葱丁、胡萝卜丁、豆角丁翻炒均匀；
酱爆肉丁的做法图解6

步骤6

再倒入50克水，30克甜面酱，3克盐翻炒均匀；
酱爆肉丁的做法图解7

步骤7

炒至汤汁浓稠，出锅装盘撒上葱花即可；
酱爆肉丁的做法图解8

步骤8

酱爆肉丁做好啦，夏日下饭少不了它！

酱爆肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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