南瓜中种吐司

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南瓜中种吐司的用料

主面团 高筋面粉 170克
细砂糖 10克 南瓜泥 110克
酵母 3克 主面团
高筋面粉 90克 南瓜泥 15克
鸡蛋液 48克 细砂糖 40克
酵母 1克 盐 1克
黄油 20克

南瓜中种吐司的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#南瓜中种吐司的做法图解1

步骤1

南瓜切块蒸熟，压成泥
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步骤2

把主面团所有的材料混合一起盖保鲜膜室温醒发3个小时
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步骤3

醒发好的状态
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步骤4

加入中种面团除了黄油和盐之外的所有材料揉到扩展阶段
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步骤5

加入黄油揉到手套膜
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步骤6

揉好的面团，平均分成3份，冷藏醒发20分钟
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步骤7

擀成牛舌饼形状
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步骤8

卷起来，在盖保鲜膜醒20分钟
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步骤9

在擀开，然后卷成两圈半
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步骤10

依次放入土司盒中，发酵至八分满，注意二大温度不能超过38度
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#南瓜中种吐司的做法图解11

步骤11

用aca电烤箱，150度，烤40分钟，注意不同的模具，不同的烤箱，烘烤温度都要进行调整哦
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步骤12

出炉！

南瓜中种吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

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