日式温泉馒头♨️

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温泉馒头,是日本温泉景区特有的土产点心,属和果子的一种。多用温泉和当地的食材制成,松软的面皮散发着的诱人的黑糖清香,绵软甜蜜的红豆夹心,满满的日系风格。在前阵子兴起的旅行青蛙中也有出现~本方子将教你如何制作里面的夹心和外皮,可出12个哦~

温泉馒头的用料

面粉 250g 温泉水(或者牛奶) 150ml
黑糖 45g 酵母 3-5g(根据气候调整)
1g 鸡蛋 1个
巧克力酱 适量 红豆 适量
白糖 适量 食用油 适量
食用油(面皮用) 18g

温泉馒头的做法

日式温泉馒头♨️的做法图解1

步骤1

看一眼旅蛙中的温泉馒头,咿哈哈哈~
日式温泉馒头♨️的做法图解2

步骤2

红豆,要提前浸泡24小时,中途记得换几次水,不然会有苦味w
日式温泉馒头♨️的做法图解3

步骤3

我们先来做面皮,在面包机中倒入牛奶。(没有面包机的就倒在和面盆里)
日式温泉馒头♨️的做法图解4

步骤4

磕入鸡蛋,加入盐,黑糖。
日式温泉馒头♨️的做法图解5

步骤5

加入食用油
日式温泉馒头♨️的做法图解6

步骤6

加入面粉和酵母。
日式温泉馒头♨️的做法图解7

步骤7

让面包机来完成和面与发酵吧~没有面包机的小伙伴们自行手揉发酵~
日式温泉馒头♨️的做法图解8

步骤8

趁着面皮发酵,我们来准备夹心吧~泡好的红豆用高压锅或电饭煲煮到开花。
日式温泉馒头♨️的做法图解9

步骤9

加入适量的油在锅中不断滴翻炒,加入白糖到你喜欢的甜度。
日式温泉馒头♨️的做法图解10

步骤10

到合适的浓稠度盛出来就好啦
日式温泉馒头♨️的做法图解11

步骤11

发酵好的面,均分12等份。
日式温泉馒头♨️的做法图解12

步骤12

将红豆夹心也分成12等份,包好w
日式温泉馒头♨️的做法图解13

步骤13

包好啦,上锅蒸熟~
日式温泉馒头♨️的做法图解14

步骤14

用巧克力酱画上温泉标志♨️~
日式温泉馒头♨️的做法图解15

步骤15

完成啦,超级柔软!和面包一样丝丝缕缕。红豆夹心也特别治愈,和买的红豆馅不一样!是最天然的味道!w

温泉馒头的烹饪技巧

这段时间学业好忙,大家想我了没w
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-09

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