猪柳蛋麦满分

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喜欢麦当劳的猪柳蛋麦满分，柔韧有嚼劲的英式麦芬面包，搭配香滑的鸡蛋和松软的猪肉饼，诱人的芝士，满满的元气早餐，精力充沛迎接新的一天！

汉堡的用料

英式麦芬： 高筋面粉 230g
温水 155g 盐 2.5g
糖 2.5g 酵母 3g
肉糜 200g 盐 2g
洋葱碎 1大勺 黑胡椒碎 适量
鸡蛋 1个 芝士片 6片
鸡蛋 6个

汉堡的做法

猪柳蛋麦满分的做法图解1

步骤1

将3g酵母加入155g温水中搅拌均匀，加入230g高筋面粉、2.5盐、2.5细砂糖。
猪柳蛋麦满分的做法图解2

步骤2

揉面15-20分钟。
猪柳蛋麦满分的做法图解3

步骤3

容器中加入5g橄榄油，揉好的面团放入容器，面团裹上橄榄油，盖上保鲜膜，发酵50分钟。
猪柳蛋麦满分的做法图解4

步骤4

手沾干面粉，面团上戳一个洞，洞口不回缩，发酵完成，排气，分成6-7份，滚圆后，裹上一层低筋面粉。
猪柳蛋麦满分的做法图解5

步骤5

面团发酵50分钟。
猪柳蛋麦满分的做法图解6

步骤6

肉糜中加入洋葱碎。
猪柳蛋麦满分的做法图解7

步骤7

加入盐、黑胡椒碎，拌匀。
猪柳蛋麦满分的做法图解8

步骤8

加入1个鸡蛋。
猪柳蛋麦满分的做法图解9

步骤9

抓匀，多搅拌几次，让肉糜上劲。
猪柳蛋麦满分的做法图解10

步骤10

将肉糜整成圆形，平底锅放适量油，放入肉饼，煎至两面变色，煎熟。
猪柳蛋麦满分的做法图解11

步骤11

肉饼取出。
猪柳蛋麦满分的做法图解12

步骤12

煎好鸡蛋。
猪柳蛋麦满分的做法图解13

步骤13

平底锅刷上一层薄薄的油，放入发酵好的英式麦芬面包胚，煎至两面微黄。
猪柳蛋麦满分的做法图解14

步骤14

放入烤箱170度，烤10分钟。
猪柳蛋麦满分的做法图解15

步骤15

烤好的麦芬面包放凉，中间切开。
猪柳蛋麦满分的做法图解16

步骤16

一片麦芬面包上，放上一片芝士片，一个香滑煎鸡蛋，一个松软的肉饼，盖上另一片麦芬面包片。
猪柳蛋麦满分的做法图解17

步骤17

猪柳蛋麦满分可以美美的享用了！

汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 主食 午餐 咸

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