浇汁贝贝南瓜

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朋友送了几个小巧可爱的贝贝南瓜,基本都蒸熟直接吃了,很喜欢它绵软的口感。想想做成菜也一定非常好吃。 贝贝南瓜果肉粉糯,作为宝宝辅食食材,或者给牙口不好的老年人制作餐食,也都很合适。它富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上,其中所含的糖以木糖为主,而且能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素合成,有降低血糖的功效。除了瓜蒂与瓜瓤,其他部位都可以直接食用,包括瓜皮。贝贝南瓜靠近瓜瓤的部分口感湿润像红薯,靠近瓜皮的部分像板栗粉糯,是非常健康的蔬菜之一。 家里正好有脱糖电饭煲,它的作用就是把食材中糖给脱掉,学名叫“米饭脱糖仪”,通俗的叫法就是脱糖电饭煲。操作简单快捷,蒸熟后的南瓜更加绵软细腻。 绿皮黄瓤的南瓜浸泡在料汁里,上面点缀了爽口的彩椒粒和蒜蓉,朴实无华。夹一块入口,有被惊艳到的感觉。南瓜软面,瓜皮有脆感,口腔里的微麻感弥散之后,唇齿间荡开了南瓜独有的清香。南瓜开胃又饱腹,素食、减肥者也是不二的选择。

浇汁南瓜的用料

贝贝南瓜 1个 植物油 20毫升
2瓣 彩椒 适量
红辣椒 1个 生抽 20毫升
麻椒 少许 香油 10毫升

浇汁南瓜的做法

浇汁贝贝南瓜的做法图解1

步骤1

准备食材。贝贝南瓜用刷子刷洗干净。
浇汁贝贝南瓜的做法图解2

步骤2

对半切开,用勺子挖掉籽。
浇汁贝贝南瓜的做法图解3

步骤3

切成滚刀块。
浇汁贝贝南瓜的做法图解4

步骤4

将电饭煲的不锈钢内胆安置好;放入专用的网孔蒸片,倒入一小碗清水。
浇汁贝贝南瓜的做法图解5

步骤5

将贝贝南瓜放在网孔蒸片上。
浇汁贝贝南瓜的做法图解6

步骤6

合上盖子,接通电源,启动“蒸菜”程序。时间为25分钟。
浇汁贝贝南瓜的做法图解7

步骤7

利用这个时间,可以把红黄彩椒切粒;小红辣椒切碎;蒜切成蓉,放在小碗中。
浇汁贝贝南瓜的做法图解8

步骤8

倒入生抽和香油。
浇汁贝贝南瓜的做法图解9

步骤9

铁锅把油做热,倒入几粒麻椒炒香。
浇汁贝贝南瓜的做法图解10

步骤10

立刻把油倒入料汁中,搅拌均匀。
浇汁贝贝南瓜的做法图解11

步骤11

时间到,打开电饭煲的上盖,满满的南瓜的香味扑鼻而来。
浇汁贝贝南瓜的做法图解12

步骤12

轻轻的把南瓜块取出,放在一个大碗中。
浇汁贝贝南瓜的做法图解13

步骤13

浇入烧好的料汁,就可以了。
浇汁贝贝南瓜的做法图解14

步骤14

绿皮黄瓤的南瓜浸泡在料汁里,上面点缀了爽口的彩椒粒和蒜蓉,朴实无华。夹一块入口,有被惊艳到的感觉。
浇汁贝贝南瓜的做法图解15

步骤15

成品。

浇汁南瓜的烹饪技巧

如果喜欢吃辣一点的,可以放入干辣椒炸香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-09

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