菠菜酸奶斑马纹蛋糕

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菠菜酸奶斑马纹蛋糕的用料

蛋清 100克 蛋黄 50克
牛奶 25克 玉米油 20克
细砂糖 30克 菠菜汁 20克
酸奶 20克 低筋面粉 40克

菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法

菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法图解1

步骤1

菠菜只取叶子部份，加入少量清水用果汁机打汁
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法图解2

步骤2

过滤出菠菜汁
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法图解3

步骤3

分离蛋清蛋黄，蛋清放入冷冻室冷冻
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄加入玉米油和牛奶，用蛋抽搅拌均匀乳化
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋黄糊平均分成两份
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法图解7

步骤7

分别加入酸奶和菠菜汁，用蛋抽搅拌
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法图解8

步骤8

取出蛋白霜，滴入几滴白醋
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法图解9

步骤9

用打蛋器打发至干性发泡. 我使用的电动打蛋器是ACA北美电器的，仅供参考。
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法图解10

步骤10

取一小部分分别加入两份黄蛋糊中，翻拌均匀
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法图解11

步骤11

在平均加入剩余蛋白霜翻拌均匀
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法图解12

步骤12

用勺子一次各一勺的层层叠放
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法图解13

步骤13

放入烤箱150度烤50分钟就好啦. 我使用的烤箱是ACA北美电器的，仅供参考。

菠菜酸奶斑马纹蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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