娇艳欲滴的樱桃派

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樱桃季的樱桃派，娇艳欲滴、秀色可餐！ 派皮酥松，内馅酸甜，其味无穷，哈哈，有没有诱惑到你！

樱桃派的用料

派皮 低粉 150g
黄油 65g 细砂糖 15g
盐 1g 清水 25g
派馅 新鲜樱桃 300g
细砂糖 25g+35g 玉米淀粉 8g
水 适量 盐 1g

樱桃派的做法

#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解1

步骤1

樱桃去核
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解2

步骤2

然后加入25g细砂糖腌制2小时以上
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解3

步骤3

黄油无需软化，低粉直接加入。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解4

步骤4

再加入细砂糖和盐。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解5

步骤5

用两只手揉搓，直到黄油和低粉完全混合。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解6

步骤6

混合好的面粉，应该是象图上的这种粗玉米粒状。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解7

步骤7

加水轻轻的揉成面团（水，一点一点的加，能揉成团就不用再加了。）
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解8

步骤8

随后放入冰箱冷藏1小时以上。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解9

步骤9

腌制好的樱桃，滤干汁水。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解10

步骤10

在滤出的果汁水中，加冷水，使汁水的重量达到100克（冷水的重量是不定的，要根据你剩余的果汁液来决定。）
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解11

步骤11

随后在果汁水中加入玉米淀粉。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解12

步骤12

盐和35克糖。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解13

步骤13

加热并不断搅拌，直到沸腾，成为一种浓稠的状态。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解14

步骤14

最后，把煮好的果汁趁热浇在樱桃上，冷却，备用。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解15

步骤15

把冷藏的黄油面团取出后擀成薄片。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解16

步骤16

放进派盘，用擀面杖滚一圈，去掉多余的边边。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解17

步骤17

用叉子扎一些小洞，以防烤的时候底部鼓起。烤箱预热后190度，25分钟左右（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解18

步骤18

派皮烤好，等冷却后，把樱桃馅放入。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解19

步骤19

有多余的果汁水可以倒一些进去。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解20

步骤20

完成。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解21

步骤21

完成。
#父亲节，给老爸做道菜#娇艳欲滴的樱桃派的做法图解22

步骤22

完成。

樱桃派的烹饪技巧

这个量是8寸盘的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

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