蒜蓉酱油烧大虾

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趁着父亲节，给爸爸做道下酒菜~

蒜蓉酱油烧大虾的用料

大虾 500g 花生油 适量
大蒜 5瓣 姜片 5片
香葱 适量 酱油 适量
蚝油 适量 糖 适量
盐 少许

蒜蓉酱油烧大虾的做法

#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉酱油烧大虾的做法图解1

步骤1

大虾清洗干净，用剪刀把虾头的触须和尖刺剪掉。
#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉酱油烧大虾的做法图解2

步骤2

用刀在虾背上划开，找出虾线，用牙签挑出，然后用清洗干净，沥干水份备用。
#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉酱油烧大虾的做法图解3

步骤3

锅烧热，加入花生油，然后加入蒜蓉和姜片爆出香味。
#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉酱油烧大虾的做法图解4

步骤4

把大虾倒入锅中，大火翻炒。
#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉酱油烧大虾的做法图解5

步骤5

炒至大虾变色，8分熟时加入酱油、蚝油、糖和盐，继续翻炒均匀。
#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉酱油烧大虾的做法图解6

步骤6

出锅前加入香葱，翻炒均匀即可。
#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉酱油烧大虾的做法图解7

步骤7

非常好吃，制作简单的蒜蓉酱油烧大虾就做好啦。
#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉酱油烧大虾的做法图解8

步骤8

下饭好菜，大人小孩都爱吃的蒜蓉大虾。

蒜蓉酱油烧大虾的烹饪技巧

1、如果觉得开虾背有难度，那可以忽略这步骤，但是虾线还是要去掉的，因为虾线是虾的消化道，有的颜色很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，很黑代表里面的脏东西没有排泄出来，所以这是需要去掉的。2、去虾线的小技巧，可以在虾壳的第三节的位置，用牙签插入，然后向上慢慢挑起，虾线就会跟着出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载

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