敲心水的秘制辣椒酱

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首先呐，我是个地道的潮汕妹子，大家都知道我们潮菜素来追求食物本味，鲜美，潮菜里你很难发现辣椒的存在，所以我今天做的这个辣椒酱呢，可能不是特别地道，辣度也比较低，不喜勿喷噢，这个只是我自己觉得喜欢，好吃的一个做法。另外，本周日将直播慕斯蛋糕制作，喜欢的朋友点击我头像购买课程吖

秘制辣椒酱的用料

干辣椒 60克 白芝麻 20克
孜然粉，辣椒粉，五香粉 各1克 蒜头 一整个
姜片 2片 生抽 适量
油 适量 花椒 根据个人口味

秘制辣椒酱的做法

敲心水的秘制辣椒酱的做法图解1

步骤1

准备好材料
敲心水的秘制辣椒酱的做法图解2

步骤2

干辣椒用小火煸炒一下，炒出香味，注意不要炒焦。
敲心水的秘制辣椒酱的做法图解3

步骤3

炒好后放凉剪成小圈，再碾碎。
敲心水的秘制辣椒酱的做法图解4

步骤4

蒜头切成蒜泥，姜切片。
敲心水的秘制辣椒酱的做法图解5

步骤5

把所有的配料放一起，加入生抽湿润搅拌均匀
敲心水的秘制辣椒酱的做法图解6

步骤6

起油锅热油，把油淋进去就ok啦！油和生抽的量都是能没过就好。
敲心水的秘制辣椒酱的做法图解7

步骤7

另外本周日下午将直播慕斯蛋糕制作方法，喜欢的朋友记得点击我头像购买课程吖

秘制辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 开餐厅的豆豆 编写，未经授权不得转载

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