藜麦餐包

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加了藜麦的餐包，超级好吃，送给爸爸吃，营养又健康。

餐包的用料

藜麦君藜麦 20克 新良面包粉 500克
水 175克 盐 6克
酵母 5克 糖 60克
黄油 55克 鸡蛋 60克
表面装饰： 蛋黄液

餐包的做法

#父亲节，给老爸做道菜#藜麦餐包的做法图解1

步骤1

藜麦提前泡水2个小时，加适量水煮至透明放至温热。20克藜麦，我煮出120克藜麦粥。
#父亲节，给老爸做道菜#藜麦餐包的做法图解2

步骤2

120克藜麦粥和175克水、鸡蛋、糖、盐、面包粉、酵母混合，揉至光滑，加入切丁的黄油，揉至扯开一块面团，可以拉出膜。
#父亲节，给老爸做道菜#藜麦餐包的做法图解3

步骤3

把揉好的面团盖保鲜膜，醒20分钟，均分成20份。
#父亲节，给老爸做道菜#藜麦餐包的做法图解4

步骤4

把每一份整形成雨滴状。
#父亲节，给老爸做道菜#藜麦餐包的做法图解5

步骤5

轻拍每份面团排气，从上往下擀开牛舌状，从上而下卷起，捏紧收口。
#父亲节，给老爸做道菜#藜麦餐包的做法图解6

步骤6

放入不粘模具进行发酵。
#父亲节，给老爸做道菜#藜麦餐包的做法图解7

步骤7

发酵完毕，一个蛋黄加少许水搅拌均匀，刷于面包表面，送入预热好的烤箱，170度约22分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。
#父亲节，给老爸做道菜#藜麦餐包的做法图解8

步骤8

超级美味
#父亲节，给老爸做道菜#藜麦餐包的做法图解9

步骤9

组织柔软
#父亲节，给老爸做道菜#藜麦餐包的做法图解10

步骤10

柔软美味营养健康

餐包的烹饪技巧

1.为了节省时间，我只用了一次发酵，也可以进行二发，揉好面团发酵一次，整形完毕烘烤前再二发。 2.根据自家面粉含水量，酌情增减水量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 奶香味 早餐 烤

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