木须肉｜营养开胃

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木须肉的用料

猪里脊 150g 木耳 10g
黄花菜 10g 青瓜 1根
鸡蛋 3个 姜 1小块
蒜 2瓣 盐 1小勺
白糖 1/2小勺 料酒 1.5小勺
生抽 1大勺 香油 1/2小勺
玉米淀粉 1.5小勺

木须肉的做法

木须肉｜营养开胃的做法图解1

步骤1

木耳黄花菜提前半小时泡发洗净控水沥干
木须肉｜营养开胃的做法图解2

步骤2

猪里脊切片，黄瓜切成菱形
木须肉｜营养开胃的做法图解3

步骤3

肉片加入少许盐、姜丝、1/2小勺料酒、1/2小勺淀粉、1小勺色拉油搅拌均匀，腌制10分钟
木须肉｜营养开胃的做法图解4

步骤4

三个鸡蛋加入1大勺水淀粉，少许盐搅拌均匀，起锅加入1大勺食用油，待油温烧至6成热，倒入蛋液，底部凝固后，用锅铲轻轻推动，翻炒至鸡蛋微黄蓬松状，用锅铲切成小块盛出待用
木须肉｜营养开胃的做法图解5

步骤5

起锅加入1大勺食用油，油热后倒入肉片翻炒，待肉片变色盛出待用
木须肉｜营养开胃的做法图解6

步骤6

再次起锅热油，煸香蒜末和姜丝，加入木耳、黄花菜翻炒，并加入少许盐调味
木须肉｜营养开胃的做法图解7

步骤7

木耳炒软后，加入黄瓜片、鸡蛋、肉片翻炒，加入1/2小勺糖、1大勺生抽、1小勺料酒调味，翻炒至断生，出锅前淋上少许香油

木须肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 炒 锅具 午餐 炒锅

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