豆角肉末手工饺

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以前总嫌自己和面擀饺子皮特别麻烦，索性就买现成的！没想到自己和面做的饺子特别好吃，颠覆了我对饺子皮的认知！自己做出来的饺子没有添加剂，韧性十足，久煮不烂，Q弹爽滑，一揭锅盖，麦香弥漫～豆角馅儿的饺子，老少皆宜，我们一家都很喜欢吃，很过瘾～

豆角肉末饺子的用料

豆角 500g 猪肉 300g
红萝卜 半个 盐 适量
酱油 适量 耗油 适量
花生油 适量 面粉 500g
水 1碗（约300g）

豆角肉末饺子的做法

#父亲节，给老爸做道菜#豆角肉末手工饺的做法图解1

步骤1

准备好和面皮的材料
#父亲节，给老爸做道菜#豆角肉末手工饺的做法图解2

步骤2

一斤面粉加入一勺盐，一碗冷水，用筷子搅拌成絮状。
#父亲节，给老爸做道菜#豆角肉末手工饺的做法图解3

步骤3

和成三光（面光，手光，盆光）面团，醒发25分钟左右
#父亲节，给老爸做道菜#豆角肉末手工饺的做法图解4

步骤4

豆角，红萝卜，猪肉切末，加入适量酱油，耗油，盐，花生油，搅拌均匀，待用。
#父亲节，给老爸做道菜#豆角肉末手工饺的做法图解5

步骤5

材料准备好，就可以包饺子咯
#父亲节，给老爸做道菜#豆角肉末手工饺的做法图解6

步骤6

取一小团面团出来，揉搓光滑，分成每个大概16g左右的小面团
#父亲节，给老爸做道菜#豆角肉末手工饺的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成薄薄的饺子皮
#父亲节，给老爸做道菜#豆角肉末手工饺的做法图解8

步骤8

加入一勺豆角馅，捏合，捏成自己喜欢的花样饺子
#父亲节，给老爸做道菜#豆角肉末手工饺的做法图解9

步骤9

包好的饺子
#父亲节，给老爸做道菜#豆角肉末手工饺的做法图解10

步骤10

锅里加入冷水大火烧开，下入包好的饺子，加半勺盐在水里，水开后继续煮大概10分钟左右即可，煮熟的饺子会自己浮起来的哦。
#父亲节，给老爸做道菜#豆角肉末手工饺的做法图解11

步骤11

煮好的饺子很有韧性，口感顺滑Q弹！
#父亲节，给老爸做道菜#豆角肉末手工饺的做法图解12

步骤12

吃不完的饺子，不需要煮熟，直接放保鲜盒装好，扔冰箱冷冻起来，平时可以当宵夜或者早餐吃哦！

豆角肉末饺子的烹饪技巧

1.和面的时候最好加点盐，口感更好； 2.和好的面团建议要醒发一会哦，让面团充分吸收水分，融合得更好更光滑； 3.水煮饺子，最好在水里加点盐，让饺子更入味，口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 约会食光 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 一家三口 主食 午餐 原味

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