金牌豉汁凉瓜炒牛肉（复刻）

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炒牛肉的用料

牛肉 250 蛋白 1个
料酒 适量 淀粉 适量
苦瓜 一根 豆豉 15
生抽 10 蚝油 20
糖 5

炒牛肉的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉（复刻）的做法图解1

步骤1

苦瓜切片焯水
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉（复刻）的做法图解2

步骤2

牛肉切片，加入料酒，蛋白，生抽，淀粉腌制一会儿
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉（复刻）的做法图解3

步骤3

锅中放入花生油
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉（复刻）的做法图解4

步骤4

加入腌制好的牛肉
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉（复刻）的做法图解5

步骤5

炒至断生，称出备用
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉（复刻）的做法图解6

步骤6

锅中再次放入花生油，将葱段与豆豉炒香
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉（复刻）的做法图解7

步骤7

加入苦瓜，牛肉，加入生抽，蚝油，糖
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉（复刻）的做法图解8

步骤8

翻炒均匀出锅

炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 下饭菜 一家三口 亲友聚餐 晚餐

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