虾仁炒蛋

4219 浏览 5 收藏

虾仁炒蛋的用料

虾仁 适量 鸡蛋 3个
料酒 适量 黑胡椒 适量
适量 生粉 一勺

虾仁炒蛋的做法

虾仁炒蛋的做法图解1

步骤1

虾仁洗干净后开背去泥肠,洗干净,倒入料酒,盐,黑胡椒粉,少量生粉抓匀备用
虾仁炒蛋的做法图解2

步骤2

喜欢用这种现磨的黑胡椒粉,比较香
虾仁炒蛋的做法图解3

步骤3

一点点水,加入生粉调匀备用,我加了小半勺
虾仁炒蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散放入几滴料酒,适量盐备用,上面飘着黑色的是黑胡椒粉,特别喜欢吃辣,黑胡椒粉也不能放过
虾仁炒蛋的做法图解5

步骤5

平底锅烧油,不需要很多油,用来煎虾的。倒入虾仁,炒至变色,盛出冷却后备用。炒的时候我也会再次放点黑胡椒粉,特别怕腥味。以前虾仁生的我就拌在蛋液里面,然后和蛋液一起炒,结果就是鸡蛋炒的很老,虾仁还没熟……
虾仁炒蛋的做法图解6

步骤6

冷却的鸡蛋倒入打散的蛋液里搅拌几下,倒入拌匀的生粉水再次搅拌,放生粉水的鸡蛋口感丝滑
虾仁炒蛋的做法图解7

步骤7

完全冷却了的虾仁,倒入蛋液,搅匀
虾仁炒蛋的做法图解8

步骤8

平底锅倒油,量比平时做菜要多一些,油热后下食材炒食材,鸡蛋炒的嫩一点好吃

虾仁炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-13

你当前的位置:豆果美食 > 虾仁炒蛋

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 虾仁炒蛋的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活