蜂蜜覆盆子费南雪

精品
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费南雪的用料

黄油 40克 蜂蜜 42克
1克 糖粉 10克
低筋面粉 25克 蛋白 55克
白糖 18克 天然之林杏仁粉 60克
覆盆子果泥 20克

费南雪的做法

蜂蜜覆盆子费南雪的做法图解1

步骤1

材料备齐。覆盆子泥融化后装入裱花袋中备用。
蜂蜜覆盆子费南雪的做法图解2

步骤2

2.把黄油切块,小火熬煮成棕褐色,并散发出果仁的香气(榛果黄油)。离火过滤两次后待其降温。
蜂蜜覆盆子费南雪的做法图解3

步骤3

3.把杏仁粉,糖粉和低筋面粉一起混合过筛,然后往里拌入白糖和盐。
蜂蜜覆盆子费南雪的做法图解4

步骤4

4.把蛋白打散,不要打发,然后倒入粉料中,用刮刀拌匀。
蜂蜜覆盆子费南雪的做法图解5

步骤5

5.往面糊里分次加入蜂蜜,用刮刀拌匀。
蜂蜜覆盆子费南雪的做法图解6

步骤6

6、再倒入放凉的榛果黄油拌匀。
蜂蜜覆盆子费南雪的做法图解7

步骤7

7.预热烤箱180度,把面糊均匀分装入学厨费南雪模至9分满。
蜂蜜覆盆子费南雪的做法图解8

步骤8

8、然后把覆盆子泥挤在面糊上,抹平,用牙签划出花纹。
蜂蜜覆盆子费南雪的做法图解9

步骤9

9、烤箱中层180度 10到12分钟左右。
蜂蜜覆盆子费南雪的做法图解10

步骤10

出炉脱模放凉即可

费南雪的烹饪技巧


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创建时间:2019-06-13

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