樱花慕斯

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夏天约个慕斯便是约会了一夏的清凉，喜欢火龙果与奶融合后的粉色，好似少女淡淡的羞涩，上面简缀几朵樱花奶香浓郁简单清新…

樱花慕斯的用料

德运奶粉 30g 温水 200g
淡奶油 300g 吉利丁 6g+2g
细砂糖 60g 红心火龙果 半个
雪碧 100g 盐渍樱花 几朵

樱花慕斯的做法

樱花慕斯的做法图解1

步骤1

所有食材准备好。
樱花慕斯的做法图解2

步骤2

将德运奶粉里加入200克的白开水，得一杯奶香浓郁的牛奶，水温最好在50度左右。
樱花慕斯的做法图解3

步骤3

然后加入六克用水泡软的吉利丁片，搅拌均匀，平均分成两份，因为我们要做两个颜色，一个粉色，一个白色。
樱花慕斯的做法图解4

步骤4

火龙果榨汁，然后过筛。
樱花慕斯的做法图解5

步骤5

牛奶的其中一份和火龙果混合均匀
樱花慕斯的做法图解6

步骤6

淡奶油加糖打成八成发也分成两份，一份和剩余的牛奶拌匀，做白色慕斯液。
樱花慕斯的做法图解7

步骤7

一份和火龙果液混合均匀，倒入杯子（或者你喜欢的模具，此方子正好一个六寸的量），冷藏至凝固。然后再将白色慕斯液倒入杯子再次冷藏凝固
樱花慕斯的做法图解8

步骤8

然后雪碧里加入吉利丁片隔水化开，待温度降到常温后，倒入已经凝固的慕斯中。
樱花慕斯的做法图解9

步骤9

冷藏一小时左右稍微有点凝固时放入用水泡过的盐渍樱花装饰，不要等到完全凝固，那样樱花就不能摆出你想要的造型了。再次冷藏至凝固即可。
樱花慕斯的做法图解10

步骤10

美美哒享用吧！
樱花慕斯的做法图解11

步骤11

做了四杯。
樱花慕斯的做法图解12

步骤12

成品图。
樱花慕斯的做法图解13

步骤13

成品图

樱花慕斯的烹饪技巧

德运奶粉奶质细腻，甚至可以凉水冲泡，口感醇香，不论是直接冲泡直饮用还是做一些小甜品，慕斯类口感都很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

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