浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕

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12连模1盘的用量

玛德琳的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 85克
低筋面粉 100克 泡打粉 2g
黄油 100g 红丝绒液 2克

玛德琳的做法

浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

将所有材料称重备好；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋和细砂糖，一起放入料理盆；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅拌至细砂糖化开；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉和泡打粉；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

用蛋抽搅拌均匀呈面糊状，无面粉颗粒；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

加入红丝绒液拌均匀；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

将黄油隔水融化成液体；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

将黄油倒入面糊中，用蛋抽拌至顺滑均匀；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

将拌好的面糊倒入裱花袋，扎紧裱花袋，放在冰箱冷藏1个小时；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

将模具抹油撒粉；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解11

步骤11

取出冷藏大的面蝴，挤入小部分模具当中；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解12

步骤12

放入1片白巧克力；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解13

步骤13

再一次挤入面糊，整体约7分满；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解14

步骤14

烘烤：烤箱中层，上下加热，180度预热，入炉后调制上火170度下火160度，烤约18分钟
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解15

步骤15

出炉后震动烤盘，将玛德琳放在晾架上晾凉即可！
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕的做法图解16

步骤16

切开看看

玛德琳的烹饪技巧

温度和时间仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 雯_君 编写，未经授权不得转载
分类： 香 西点 蛋糕 电器 甜品

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