自制披萨酱

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希希菇凉
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杨大美一直吵着要我做披萨，结果今天做出披萨了，她却对这个酱给予高度评价，说是可以用这个来送饭都不用做其他菜了-_-|||

自制披萨酱的用料

西红柿 3个 洋葱 半个
蒜 4瓣 黄油 30g
盐 少许 白砂糖 一小勺
现磨黑胡椒 少许 披萨草 一小撮
百里香 一小撮

自制披萨酱的做法

自制披萨酱的做法图解1

步骤1

番茄底部划十字刀，入滚水中焯烫20秒捞出即可轻易去皮
自制披萨酱的做法图解2

步骤2

西红柿切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末
自制披萨酱的做法图解3

步骤3

锅烧热，放入黄油烧至溶化后放入洋葱和大蒜翻炒出香
自制披萨酱的做法图解4

步骤4

放入西红柿丁，下一小勺糖、一小匙盐（下手轻重按个人口味），继续翻炒至番茄发软
自制披萨酱的做法图解5

步骤5

当西红柿炒出汁水以后，放进百里香、披萨草，撒现磨黑胡椒翻炒均匀
自制披萨酱的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，转小火焖煮20分钟左右至汤汁浓缩成酱。（期间要时不时打开锅盖翻炒一下，以免糊锅；用锅铲背压番茄尽量压烂一点）
自制披萨酱的做法图解7

步骤7

盛出，收工。

自制披萨酱的烹饪技巧

提早放盐会让番茄出水，比较方便熬煮啦~~~ 看别的方子有加番茄沙司的，我家没有就没加，出来的效果就是没那么糊状而已，味道还是非常赞的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-08

©本菜谱的做法由 希希菇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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