鱼蛋肉夹馍

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吃惯了红烧肉做的肉夹馍,要不要尝尝用鸡蛋做的肉夹馍?今天我用just egg和鱼做了一个不一样版本的肉夹馍,味道也很好哦。

鱼蛋肉夹馍的用料

馍原料:中粉 300克 一克
酵母 3克 170克
Just Egg 150克 内陷:鳎目鱼 200克
一段 三片
花雕酒 十克 2克
2瓣

鱼蛋肉夹馍的做法

#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解1

步骤1

馍的原料混合活成光滑的面团,醒半个小时。
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解2

步骤2

分成五份,一个大概96克左右
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解3

步骤3

揉成橄榄型
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解4

步骤4

擀开
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解5

步骤5

卷起
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解6

步骤6

按扁
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀圆,然后放入铁锅,铁锅里不要放油
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解8

步骤8

烙至两面上色
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解9

步骤9

然后入烤箱180度烤八分钟
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解10

步骤10

热锅凉油倒入植物蛋
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解11

步骤11

炒熟,盛出备用
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解12

步骤12

放入花雕酒,葱姜盐腌制20分钟,这一步要提前做,葱需要留一半,一会儿炒菜用
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解13

步骤13

上锅蒸六分钟
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解14

步骤14

去刺留肉,鱼肉最好选用鳕鱼,黄花鱼,这样刺少的,我家里没有这些鱼了所以就用了现有的鳎目鱼。
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解15

步骤15

放入葱蒜爆香
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解16

步骤16

放入植物蛋和鱼肉。
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解17

步骤17

给一勺老抽,两勺蚝油,翻炒均匀撒葱花出锅
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解18

步骤18

把炒好的植物蛋和鱼加入馍内即可。
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解19

步骤19

超级好吃哦
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解20

步骤20

成品图
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解21

步骤21

成品图
#植物蛋 美味尝鲜记#鱼蛋肉夹馍的做法图解22

步骤22

成品图。

鱼蛋肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-13

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