水果推推乐蛋糕

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僖儿2005
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提起蛋糕，很多人会马上联想到奶油蛋糕，韩式裱花蛋糕，翻糖蛋糕，慕斯等等，但却很少有人马上会想起这款制作简单，但美味和颜值都在线的推推乐蛋糕。用一个推筒形的蛋糕模，里面装有蛋糕片，奶油，水果，或者各种喜欢的糖果，只要用手轻轻一推，就可以尝到美味的蛋糕，既可以玩又可以吃的美味蛋糕。

推推乐蛋糕的用料

蛋白 120克 蛋黄 80克
低筋面粉 100克 细砂糖 100克
牛奶 68克 玉米油 60克
淡奶油 300克 细砂糖（奶油） 30克
大芒果 2个 火龙果 1个
食用色素 红、绿 柠檬汁 5滴
彩色食用糖珠 适量

推推乐蛋糕的做法

水果推推乐蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶倒入打蛋盆内，搅拌至乳化，呈现乳白色。
水果推推乐蛋糕的做法图解2

步骤2

低粉筛入油奶混合物内，拌匀。
水果推推乐蛋糕的做法图解3

步骤3

磕入蛋黄，手动打蛋器拌至顺滑的蛋黄糊，蛋清放入冰箱冷冻备用。
水果推推乐蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清内滴入5滴柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至湿性偏干性发泡。
水果推推乐蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一的蛋白和蛋黄糊上下翻拌均匀，再将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内。（新手可分为三次混合）
水果推推乐蛋糕的做法图解6

步骤6

同样的手法翻拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
水果推推乐蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕糊平均分成三份，其中一份加入一滴红色食用色素，混合均匀。
水果推推乐蛋糕的做法图解8

步骤8

另一份加入绿色食用色素，调成绿色蛋糕糊，另一份原色。
水果推推乐蛋糕的做法图解9

步骤9

准备一个40CM的方形蛋糕盘，表面均匀的抹上一层薄薄的玉米油。
水果推推乐蛋糕的做法图解10

步骤10

先将一个颜色的蛋糕糊倒入烤盘的三分之一处，再倒入另一个颜色的蛋糕糊，依次倒好三色的蛋糕糊。
水果推推乐蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱预热上下火150度，将蛋糕盘放入预热好的烤箱内，中层，时间为36分钟。
水果推推乐蛋糕的做法图解12

步骤12

取出蛋糕轻震一下，倒扣放凉。
水果推推乐蛋糕的做法图解13

步骤13

利用推推乐模印出一个个的小圆片。
水果推推乐蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油加入细砂糖，打发至裱花状态，9成。
水果推推乐蛋糕的做法图解15

步骤15

芒果和火龙果切成小粒状，也可以换成自己喜欢的任何水果。
水果推推乐蛋糕的做法图解16

步骤16

裱花袋装好8齿裱花嘴，装入打发好的奶油。
水果推推乐蛋糕的做法图解17

步骤17

先将一块红色蛋糕片放入推推乐模内，压到最下面。
水果推推乐蛋糕的做法图解18

步骤18

在上面挤一层奶油。
水果推推乐蛋糕的做法图解19

步骤19

放入水果粒。
水果推推乐蛋糕的做法图解20

步骤20

再放入蛋糕片+奶油+水果+蛋糕片，上面挤奶油放水果装饰。
水果推推乐蛋糕的做法图解21

步骤21

成品

推推乐蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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