金牌拍蒜豉香蒸大肠

精品独家

10.4万浏览 2777 收藏

畏惧水的杯子

＋关注

多力滋味

＋关注

大肠有很强的韧性，还有适量的脂肪，猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。大肠食材本身自带油脂，所以做的好吃不油腻也是需要诀窍的。这次的诀窍是使用多力压榨一级浓香花生油，其严选原料+创新工艺保证品质，兼顾健康和美味。在原材料方面，多力浓香花生油采用优质的大红衣花生，精选颗粒硕大饱满的花生原料，最后经臭氧消毒，保证了每粒花生的品质与安全。而在制作工艺上，多力浓香花生油采用独特蒸煮工艺（先低温蒸煮，再短时焙炒），经过科学的物理压榨工艺，充分保留花生营养，使花生中的维生素E含量保留在10mg/100g、磷脂含量保留在10mg/100g。而研究显示，维生素E和磷脂对保护心血管有良好作用，既保证产品的品质安全，又能锁住原香保留营养。

蒸大肠的用料

多力浓香花生油适量	猪大肠 300g
蚝油 1勺	老抽 1勺
生抽 1勺	白糖 5g
豆豉 15g	葱适量
姜 1块	蒜 2瓣
辣椒 2个	盐（洗大肠）少许
白醋（洗大肠）少许