网红红豆青团

精品
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食材清单

糯米粉 300g 麦苗汁 350g
糖粉 120g 色拉油 适量

烹饪步骤

网红红豆青团的做法图解1

步骤1

糯米粉,麦苗汁,糖粉搅拌均匀至无颗粒,然后过筛一下倒入盆里,盆里刷油,防止粘盆壁。

步骤2

开火大蒸30分钟左右,蒸至凝固就好了。
网红红豆青团的做法图解3

步骤3

然后取出来用打蛋器开高速打发,大概2分钟。这样吃起来更有韧性。
网红红豆青团的做法图解4

步骤4

打好的面团放烤盘上,烤盘要刷一层油。防止粘烤盘,平摊。在面团表面也刷一层油,防止皮干。刷油之后就不用在盖其他东西了。放心不会干的。
网红红豆青团的做法图解5

步骤5

凉之后就可以包了,40g一个面团分好,馅料包自己喜欢的红豆馅料,自己炒的最好吃。红豆20g一个。包完用保鲜膜包住,吃不完放冰箱冷藏3天都不会变硬的。 现在己经过了青团的季节了,我是从某宝买的麦苗汁。

小贴士

红豆我是自己炒的,红豆300g,油20g,麦芽糖20g。红豆高压锅压熟,加入糖炒至半干,在一点点加入油炒至抱团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-14 17:07:40

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