简单好喝的西红柿鸡蛋汤

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月亮私家烘焙师

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今天超市西红柿搞特价，买了好多回来，打算做个西红柿炒鸡蛋来做早餐。

西红柿鸡蛋汤的用料

鸡蛋 2个	西红柿 2个
盐 2匙	葱末适量
韭菜适量

西红柿鸡蛋汤的做法

步骤1

所有材食材都准备好，西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。

步骤2

洗好的西红柿切块，葱切末备用。

步骤3

韭菜切段备用。

步骤4

锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。

步骤5

倒入切好的西红柿，小火炒出汤汁。

步骤6

倒入适量水，盖上锅盖烧开。

步骤7

锅内磕入2个鸡蛋，用铲子搅碎，煮开。

步骤8

放入切好适量的盐搅拌均匀倒入切好的韭菜段煮至断生关火即可。

步骤9

滴几滴香油搅拌均匀，简单好喝的西红柿鸡蛋汤就做了。

西红柿鸡蛋汤的烹饪技巧

1:西红柿放在淡盐水浸泡是为了去除西红柿表面农药残留。 2:在炒西红柿的时候可以加少量盐会让西红柿快速炒出汤汁，减少西红柿翻炒时间。 3:家里没有香菜才用了韭菜，家里有香菜的要放香菜进去，味道比放韭菜好吃多了。 4:出锅之后加几滴香油进去，用勺子搅拌均匀。
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创建时间:2019-06-14

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