猪肝粉～宝宝补血佳品

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猪肝粉的好处:方便吃好保存，而且比新鲜猪肝味道好，没有腥味，可给辅食增香！没有时间做辅食的妈妈或者不吃新鲜猪肝的宝宝合适！ 吃多少:常规补铁每周吃2-3次，每次5-10克，如果轻度已经轻度缺铁，可每天吃小半勺！ 如何吃:直接伴在辅食里，比如粥，面条，米粉，汤里都可以，还可以跟芝麻酱一起拌，更美味！

猪肝粉的用料

猪肝 230克 大葱 一根
姜片 适量 柠檬 1个
料酒 适量

猪肝粉的做法

猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解1

步骤1

猪肝洗净切片
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解2

步骤2

大葱切圈，柠檬切小片，和猪肝一起放入清水中浸泡2小时
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解3

步骤3

捞出洗净，再放入清水锅内，加入姜片和大葱圈，再加两大勺料酒，水开后淖水5分钟
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解4

步骤4

捞出冲洗干净，再加清水大葱料酒姜片，第二次淖水5分钟
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解5

步骤5

捞出用流水冲洗干净，撕成小块，期间将筋膜拉出扔掉。
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解6

步骤6

倒入锅内，小火，不停翻炒，炒干水份。不用放油和任何调料！
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解7

步骤7

差不多快炒干水份时，盛出到破壁机中点动搅碎
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解8

步骤8

倒入锅内，继续翻炒，一定不能大火，不能停，要有耐心哦！
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解9

步骤9

慢慢变成土黄色了，用筛子过筛
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解10

步骤10

将粗颗粒放入破壁机，再搅碎
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解11

步骤11

倒入锅内继续翻炒，大概再炒20分钟后，将粉过筛，依旧是粗颗粒放入破壁机搅碎。这样重复3次。
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解12

步骤12

过筛时，猪肝粉越来越细腻，颜色也越来越漂亮
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解13

步骤13

最后一次，倒入锅内翻炒，至粉末不会沾到硅胶铲子上。
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解14

步骤14

细腻！
猪肝粉～宝宝补血佳品的做法图解15

步骤15

成品！做好后放密封盒，冷冻保存。吃的时候2勺，拌粥，真美味！关键是补血补铁哦！

猪肝粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-14

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

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