鲍鱼粥

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穹然孑迷y
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家里有人生病，突然想试试鲍鱼粥了。好吸收又补蛋白，香气浓浓的，没有胃口也会吃上一碗吧，至少做好我就尝了一碗:）

鲍鱼粥的用料

鲍鱼 1-2只 大米 1杯
洋葱 1/2个 胡萝卜 1/5根
酱油 一大勺 盐 少许
水 6杯 鹌鹑蛋 4个
芝麻油 适量 炒芝麻 适量

鲍鱼粥的做法

步骤1

大米洗净，加6杯水，浸泡1小时。捞出，水留用
鲍鱼粥的做法图解2

步骤2

鲍鱼去壳，用牙刷洗净，切薄片

步骤3

洋葱和胡萝卜分别切丁

步骤4

锅中加一大勺香油，下洋葱翻炒出香味。加泡好的米，和少量酱油、盐，继续翻炒，至米透明

步骤5

锅中加4杯水，大火烧开转小火。加鲍鱼和胡萝卜。烧约15分钟，至米柔软。

步骤6

加2杯水。大火烧开转小火。熬至粘稠即可。期间注意搅拌

步骤7

用盐调味。不喜欢半生鹌鹑蛋，可在这一步打入鹌鹑蛋，闷至自己喜欢的口感
鲍鱼粥的做法图解8

步骤8

盛入碗中，中间磕入鹌鹑蛋。淋入少许芝麻油，撒上熟芝麻

鲍鱼粥的烹饪技巧

忘记拍过程照，有空再做的时候补上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载

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