蛋白薄脆饼

精品
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超级简单的饼干,无需打发。

食材清单

蛋白 1个约35克。 中筋面粉 50
黄油 50克 糖粉 50克

烹饪步骤

蛋白薄脆饼的做法图解1

步骤1

1、全部材料称量好; 2、黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,不要打发; 3、分3次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀;!!无需打发; 4、搅拌完成后,是可流动的细腻糊状。
蛋白薄脆饼的做法图解2

步骤2

5、倒入过筛后的中筋面粉,继续搅拌均匀。均匀即可,不要搅拌过度。
蛋白薄脆饼的做法图解3

步骤3

6、面糊装进中号圆孔裱花袋,烤盘涂油或垫油纸,挤出一条条面糊。
蛋白薄脆饼的做法图解4

步骤4

7、烤箱预热5分钟,160度。再放烤盘进入上层,烤15分钟,烤到边缘金黄即可。面糊会在烤的过程中自动亏站成椭圆薄片。

小贴士

1、不需要打发黄油,所有操作一个盆里完成。简单。2、不要挤出花色。3、面糊间留空隙,面糊会扩展。4、饼干占面积较大,剩下的可以烤完接着烤,室温不影响。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-15 14:40:40

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