#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲

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近几年,这种叫“穿心莲”的蔬菜被端上餐桌,多被烹饪成凉拌菜食用。这种被称作“食用穿心莲”的植物绿油油、鲜嫩嫩,叶片肥厚,买回家后凉拌食用,脆嫩爽口,也没有中药味儿,今天就给大家介绍最简单的蒜香味儿的穿心莲。

食材清单

穿心莲 200g 6瓣
植物油 1勺 花椒 少许
适量 XO酱 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
少许 小米椒 2个

烹饪步骤

#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解1

步骤1

首先把穿心莲摘洗干净。
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解2

步骤2

煮一锅清水至沸腾。
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解3

步骤3

水沸腾后,倒入穿心莲。
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解4

步骤4

轻轻煮一下,不易太久哟。
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解5

步骤5

沥水过下冷水。
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解6

步骤6

沥干水分。
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解7

步骤7

大蒜剁碎。
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解8

步骤8

蒜末、XO酱、蚝油、生抽放入盆内。
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解9

步骤9

能吃辣的小伙伴可以加点小米椒。
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解10

步骤10

植物油加少许花椒烧至冒烟,然后淋在蒜末等材料上。
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解11

步骤11

最后拌匀。
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解12

步骤12

装盘,撒上一点葱末装饰,这道菜就完成了。
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解13

步骤13

蒜香穿心莲成品图
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解14

步骤14

蒜香穿心莲成品图
#父亲节,给老爸做道菜# 蒜香穿心莲的做法图解15

步骤15

蒜香穿心莲成品图

小贴士

焯水的时间不能太长,否则就会破坏它里面的营养成分哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-16 11:12:26

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