鸡肉玉米肠
身为“煮妇”,对家人的饮食安全我其实还是挺上心的,正所谓大环境我改变不了,那我在小环境里尽量改善,就如今天的这份鸡肉玉米肠,营养丰富、口感清香,适合男女老少的胃口,可炒可拌可汤,一肠多用,非常实惠。
鸡肉肉质细腻,蛋白质的含量比例较高,每100克鸡肉中就含有21.5克蛋白质,此外,还含有丰富的维生素C、E,钙、磷、铁等微量元素及多种矿物质;鸡肉的脂肪含量也少,是很多减肥瘦身的人常食用的肉类,而且鸡肉极易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。更更更重要的一点的是鸡肉取材方便,价格不贵,烹饪用时短,特别适合家庭快速制作美食和食用。加入新鲜玉米粒还可以增加鲜嫩口感和杂粮的摄入,促进肠胃蠕动,清除体内垃圾,脸上不长斑,解馋扛饿还能重现A4小蛮腰。好嘞,长话短说,直接端上鸡肉玉米肠吧!
玉米肠的做法
玉米肠的烹饪技巧
1. 鸡胸肉中放一个鸡蛋清可以起到粘合和膨胀的作用,加点淀粉也有粘合和嫩肉的效果,但淀粉不宜过多,太多用量会影响鸡肉肠的弹性和柔软度;
2. 调味料可以根据口味来调整,但为了能吃到原汁原味的清香口感,还是建议少放乱七八糟的调料;
3. 蒸的时间看用料的多少、模具的深浅薄厚。
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创建时间:2019-06-16
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