竹荀烧排骨 #父亲节,给老爸做道菜#

精品
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因为有微信有视频,尽管离家很远,还能感觉父母就在身边一样,烧几道菜,聊聊视频,祝亲爱的父亲节日快乐!

食材清单

排骨 350克 竹荀 300克
黄冰糖 2颗 干辣椒 2根
八角 2颗 薏米仁 1把
花椒 12颗 2片
生抽 3tbsps 台湾米酒 1tbsp
珠江老抽 1/2tbsp

烹饪步骤

竹荀烧排骨 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

猪短排泡出血水、冲洗、控水后倒入锅中,
竹荀烧排骨 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

放入姜、八角、花椒、黄冰糖、干辣椒、薏米仁,
竹荀烧排骨 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

倒入生抽、米酒、老抽调成的酱汁,搅拌均匀,
竹荀烧排骨 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

最后将竹荀切丝铺在最上面,
竹荀烧排骨 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

盖锅盖,开小火,闷烧20-25分钟即可,
竹荀烧排骨 #父亲节,给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

成品照

小贴士

1. 如果买的是竹荀干,先用水浸泡隔夜,然后烧开煮10分钟左右,捞出切丝; 2. 无水无油的烹饪法,请选择密封性强的锅,避免水分随蒸气流失导致糊底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-16 16:25:39

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