清蒸鲈鱼

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食材清单

鲈鱼 600g 葱姜 适量
蒸鱼豆豉 辣椒
料酒

烹饪步骤

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鱼去头,因为不去头我看着恐怖,盘子下面铺一层姜,把鱼从背部中间位置切开成两片,并改刀,铺在盘子上,撒盐,姜片插入缝隙,倒入料酒
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

保鲜膜封好放冰箱十分钟后取出

步骤3

锅烧水,倒掉盘子里面的料酒,把鱼清洗一下,水开入锅蒸十分钟左右
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

蒸好出锅把蒸出来的水倒掉,盘子里倒入蒸鱼豆豉油,放上葱丝姜丝(泡过比较好看)辣椒(可以不放),热油浇上就可以了

小贴士


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创建时间:2019-06-16 19:15:08

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