紫薯芋泥蛋糕卷

精品
70473 浏览 2253 收藏

食材清单

芋泥材料 芋头 320g左右
紫薯 50g 细砂糖 100g
淡奶油 60g 黄油 20g
牛奶 50g 蛋糕的材料
蛋清 4个 蛋黄 4个
牛奶 60g 60g
低粉 90g 紫色色素 3滴
糖(蛋清) 40g 糖(蛋黄) 20g

烹饪步骤

紫薯芋泥蛋糕卷的做法图解1

步骤1

芋头和紫薯切块隔水蒸熟,(芋泥的材料比例)牛奶,淡奶油,细砂糖,芋头,紫薯放入料理机打成泥备用
紫薯芋泥蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋清,蛋黄分开,蛋黄加入糖,油,牛奶搅打均匀
紫薯芋泥蛋糕卷的做法图解3

步骤3

滴入紫色色素,筛入低粉搅拌均匀
紫薯芋泥蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋白分3次加入糖,打发成硬性发泡的状态,取1/3蛋白放入面糊中搅拌均匀,再将所有面糊倒入蛋白中搅拌均匀,然后倒入烤盘中,震出气泡,预热烤箱175度16分钟即可
紫薯芋泥蛋糕卷的做法图解5

步骤5

做好后放冰箱冷藏1小时
紫薯芋泥蛋糕卷的做法图解6

步骤6

成品
紫薯芋泥蛋糕卷的做法图解7

步骤7

成品
紫薯芋泥蛋糕卷的做法图解8

步骤8

成品
紫薯芋泥蛋糕卷的做法图解9

步骤9

成品

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-17 08:08:50

你当前的位置:豆果美食 > 紫薯芋泥蛋糕卷

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 紫薯芋泥蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存