狮子肉松小面包

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最近网红超火的小狮子面包,完全用颜值虏获了我的心 可爱爆表的狮子肉松面包,毛绒绒的肉松做成狮毛 这次用烫面法做的面包真的超软 “粑粑”都以为面包是我从店里买的呢 哈哈哈哈哈哈哈哈 这么形象又逼真,如此可爱又萌的小狮子,谁能不喜欢?

食材清单

烫面 高筋粉 30g
开水 33g 主面团
高筋粉 270g 细砂糖 45g
奶粉 15g 酵母 2.5g
3g 全蛋液 40g
淡奶油 48g 105g
黄油 27g 装饰
沙拉酱 适量 肉松 适量

烹饪步骤

狮子肉松小面包的做法图解1

步骤1

把烫面里面的材料混合成团放到一旁冷却备用
狮子肉松小面包的做法图解2

步骤2

把主面团的全部材料称好放进厨师机开启揉面功能
狮子肉松小面包的做法图解3

步骤3

揉成能拉出较坚韧的薄膜
狮子肉松小面包的做法图解4

步骤4

放入容器中盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大
狮子肉松小面包的做法图解5

步骤5

把面团均分成9份,大概每份66g左右,
狮子肉松小面包的做法图解6

步骤6

拿出一个面团分成43g跟23g的两个面团滚圆备用
狮子肉松小面包的做法图解7

步骤7

把23g的小面团中间戳个洞慢慢拉成较大的洞,
狮子肉松小面包的做法图解8

步骤8

直接套在43g的面团上,记得要放在最下面,依次把剩下的8个都整形好
狮子肉松小面包的做法图解9

步骤9

放进烤盘发酵1个小时
狮子肉松小面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热上下火170度烤15-20分钟左右即可
狮子肉松小面包的做法图解11

步骤11

成品图
狮子肉松小面包的做法图解12

步骤12

成品图
狮子肉松小面包的做法图解13

步骤13

成品图
狮子肉松小面包的做法图解14

步骤14

成品图

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-17 08:53:52

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